Casserole de croissants au saumon fumé

Préparation

• Cuire l'oignon et les épinards

  Dans une poêle, faire sauter l'oignon et les épinards 3-5 minutes, puis hors du feu ajouter les tomates séchées. Réserver.

• Couper les croissants

  Couper les croissants en rondelles, puis déposer dans un plat de style casserole allant au four.

• Préparation oeufs

  Mélanger les oeufs, la crème et le lait. Assaisonner de sel et poivre au goût. Ajouter la préparation d'oignon et d'épinards. Verser le tout sur les croissants. Cuire au four 30-40 minutes à 375 degrés Celsius.

• Présentation

  À la sortie du four, ajouter des roulades de saumon fumé, cuillères de crème fraiche, zeste de citron et ciboulette. Déguster immédiatement.