Tous nos tartares
Envie d’un bon tartare de saumon ou de thon? Fumoir Grizzly est la référence en matière de tartares de poisson, toujours frais et savoureux. Un vrai délice vous attend!
Atlantique
La chair du saumon atlantique est ferme en surface, tendre à l’intérieur et d’une couleur orangée très douce. Son taux de gras lui confère un goût onctueux qui s’exprime par des nuances subtiles qui rappellent son origine océane.
Coho
Le saumon coho marie les couleurs des saumons de l’Atlantique et sockeye. Sa texture est moelleuse et son goût velouté est bien équilibré.
Arc-en-ciel
Le saumon arc-en-ciel possède un goût doux et une chair tendre. Dégustez
Sockeye
Le saumon sockeye se démarque par sa chair ferme, sa couleur rouge vif et son goût intense à la fois fin et corsé.
Truite
La chair de la truite arc-en-ciel est onctueuse, mais ferme et sa couleur est d’un orange lumineux. Son goût est léger et délicat.
Autres produits
Service alimentaire
À la recherche des meilleurs produits de poisson fumé et de prêt-à-manger pour votre établissement? Avec un savoir-faire de plus de 30 ans, notre fumoir alimente plusieurs restaurants, hôtels, hôpitaux et autres organisations avec de délicieux produits issus d’une pêche durable.
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