Carpaccio de saumon fumé à la César
15 minutes
4 portions
- 2 paquets de saumon fumé Sockeye
- 1 c. à soupe de câpres
- 1/2 petit oignon rouge coupé en fines roudelles
- 2 radis coupés en fines rondelles
- 1 c. à soupe d'aneth frais haché
- 375 ml de roquette
- 2 c. à soupe de vinaigrette César
- 12 croûtons César
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Assemblage
Dans les assiettes, répartir les tranches de saumon fumé.- Garnir de câpres, d'oignon rouge, de radis, d'aneth et de roquette.
Au moment de servir
Napper de vinaigrette et garnir de croûtons.
