1- Dans un robot culinaire, combiner le fromage à crème, la crème sure et le zeste de citron.

2- Verser dans un bol et ajouter les rondelles d’asperges et la ciboulette ciselée.

3- Tapisser le fond et les côtés de pellicule plastique d’un moule à buchette rond ou rectangle au choix.

4- Déposer les tranches de saumon fumé dans le fond du moule en remontant sur les bords

5- Déposer la garniture de fromage à la crème

6- Finir avec un autre étage de saumon fumé.

7- Fermer le moule avec de la pellicule plastique, conserver au froid maximum 24h.

8- Au moment de servir, retirer du moule, puis retirer la pellicule de plastique.