Cuisinier(ère) industriel(le)

 

 

 

Tu es un as du couteau ou tu es passionné par l’alimentation? Viens mettre à profit tes compétences dans une entreprise humaine et authentique en tant que cuisinier(ère) industriel(le).

 

Depuis 30 ans, Fumoir Grizzly est un leader dans les ventes de saumon fumé au Québec grâce à son procédé authentique et ancestral et à ses produits de haute qualité provenant de la pêche durable. Au fils des années, il y a eu diversification des produits tout comme un élargissement dans les poissons utilisés comme la truite et le thon. Fumoir Grizzly se démarque par sa collaboration scientifique dans le but de contribuer à la santé publique lors de la conservation de ses divers produits. C’est une entreprise proactive, conviviale, innovante qui est à l’écoute de ses employés. L’usine se situe au cœur du quartier industriel de Saint-Augustin-de-Desmaures.

 

Responsabilités :

  • Réaliser la préparation de poissons
  • Travailler les poissons à l’aide de couteaux et de machines spécifiques
  • Apprêter les filets pour la pesée et l’emballage
  • Préparer les produits à base de poisson
  • Procéder à la vérification et au contrôle de la matière première
  • Programmer et surveiller les différentes machines
  • Réaliser les recettes dans le respect des «fiches recettes»
  • Élaborer des garnitures et des sauces pour le dosage des lignes de production
  • Gérer les stocks et l’approvisionnement
  • Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d’activité
  • Veiller au bon fonctionnement des machines
  • Assurer le rangement, le nettoyage et l’entretien des outils utilisés
  • Préparer les échantillons
  • Participer aux opérations de parage sur la ligne de production

 

 

Profil recherché :

  • Bonne capacité physique
  • Aptitude à travailler en équipe
  • Bonne aptitude technique

 

Nous t’offrons :

  • Horaire : lundi au jeudi 6h30 à 14h45, vendredi 6h30 à 11h45
  • Emploi permanent
  • Salaire avantageux
  • Prime de disponibilité
  • Prime à la compétence
  • Possibilité de terminer le secondaire en entreprise
  • Francisation offerte en entreprise
  • Assurances collectives
  • Rabais employé
  • Paie à la semaine
  • Activités en entreprise

Tu souhaites faire partie de notre équipe, fais parvenir ton CV!

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